这个周末，“คุณชาย 1” 将带我们去探访一家无名的“丛林餐厅（โก๋หน่อง）”，这家餐厅位于大城府的บ้านเกาะ村，以其独特浓郁的口味而闻名，这正是“โก๋หน่อง”的非传统风格。
菜单首先推出的是油炸特宝鱼，外酥内嫩，咸度适中，搭配酸辣甜酱，值得一试。外酥内嫩，口感极佳，令人难忘。
咸味达到需要与白饭一起享用的水平，不可错过的是大蒜辣酱，与炸鱼完美搭配，您不可错过的美味。
接下来是芹菜炒蛇鱼，这是一道难得的精品菜，味道极佳。店家将蛇鱼切块并先炸至酥脆，再与切好的芹菜一起翻炒。这道菜虽为路边餐厅，但味道不简单，与米饭一起食用更是美味。
另一道不可错过的是酸辣汤鱼，搭配独特的莲藕搭配，鱼的优质搭配莲藕在汤中吸收酸、咸和辣味，令人惊艳。
然后是青蛙罗勒炒，浓烈的辣味让喜欢青蛙的朋友们欲罢不能。香酥青蛙与香浓罗勒一起炒制，这道菜与米饭或单吃都非常美味，尤其是搭配一杯凉凉的菊花茶。
菜单中还有一道干炒赤鱼，据说鱼是稀有的选择，虽为简单的菜式，但香酥的蛋卷与罗勒青蛙等辛辣菜肴搭配无比契合。
这家无名“丛林餐厅”的老板是“โก๋หน่อง”，虽然没有接受过正式的烹饪训练，但凭借自身近17年的经验，他成功展现了独特的厨艺风格，并拒绝取店名。
相信他的大胆市场策略正是吸引客户的重要原因，这家餐厅营业时间是10:00到19:00，提供自助服务，收现金付款。
（编译：李程 泰国中文社；审校：Suki；来源：Thairath）
