泰国正在全球美食地图上升温，在美食旅游排名中攀升，但在与日本相比仍有追赶的空间。
根据Kenetixs Consulting的泰国美食形象评估与米其林指南泰国2024调查，泰国已稳固地定位为全球美食热点，在美食旅游排名中仅次于日本位居第二。
该调查对3000名外国旅行者（通过1800份在线回复和1200次访谈）和1200名泰国旅行者（800份在线，400次访谈）进行了调查，揭示了围绕亚洲美食目的地的不断变化的看法。
日本以64%的得分在2024年排名第一，高于上一年的56%。泰国紧随其后，得分为53%，较2023年的44%有明显上升。中国以35%排名第三，韩国和新加坡分别以33%和28%紧随其后。
米其林指南泰国倡议的影响也很显著，尤其是在外国游客中。国际游客对米其林指南的认知度为83%，而泰国旅行者仅为57%。
在米其林评级餐厅用餐的外国游客的关键满意度统计包括：
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2024年总体满意度为93%（较2023年的95%略有下降）
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84%在网上分享了他们的用餐体验
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92%表达了再次光顾的愿望
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97%向他人推荐了米其林餐厅
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94%访问了泰国的其他米其林场所
与此同时，泰国游客的满意度也有所上升，2024年达到96%（高于2023年的92%），反映出对该国高级餐饮资质的日益增长的认识。
米其林指南的影响也转化为巨额收入，与指南相关的游客食品支出在2024年达到4.7985亿泰铢，几乎是前一年2.6299亿泰铢的两倍。
据《国家报》报道，对表彰餐厅可持续性和社会责任的米其林绿星的认识也在上升，28%的外国游客和21%的泰国游客认识到了这一奖项。
虽然日本仍然是美食旅游的冠军，但泰国不断上升的满意度得分、日益增长的全球兴趣以及扩大的米其林影响力表明，它正处于美食接管的风口浪尖。有一点是肯定的，微笑之国提供的不仅仅是阳光。
（编译：Eric 泰国中文社；审校：Suki；来源：Thaiger）
