工业部通过工业促进司联合政府、私人及民间组织，推动培养1.7万名年轻厨师，并持续培养职业厨师走向国际舞台，促进泰国美食的软实力。
7月8日，记者报道，工业部通过工业促进司（DIPROM），联合政府机构、民间组织及全国村基金网络，强强联手举办“泰国主厨力量：泰厨兴国”计划，今年是第二年继续培养泰国厨师，以期发展17,000名民众的技能成为社区厨师。计划包括两门课程：Master Chef Program 50道菜和Master Chef Program Plus 70道菜，旨在增加收入、创造职业并刺激国家的基层经济，同时推动泰国的食品软实力在国际舞台上展现，预计可创造不低于35亿泰铢的经济价值，这将成为未来推动泰国经济的新力量。
工业部常务秘书Nathporn Rangsithphon表示，利用饮食作为软实力不仅仅是一个概念，而是国家战略，需系统推进。工业部在部长Akkrapong Phiphat的领导下，着力改革泰国工业，通过提升运营商的潜力，让他们更加强大，发展商业运营生态系统，并支持环保运营，包括使用本地智慧和文化资本，将产品在标准和设计方面提升到现代化、和与众不同以满足消费者需求，这与政府推动软实力的方向一致。
此外，工业部已指示工业促进司整合7个机构的合作，包括国家村基金和城市社区办公室、高等教育、科学、研究与创新常务办公室、职业教育委员会、教育部、卫生署、公共卫生部、技能发展署、劳动部、专业资质学院、公立机构及数字政府发展办公室，继续推进“每村一名泰国主厨”的第二年，以作为创造经济机会、减少不平等和增加技能认证的机制。这不仅是为民众创造新职业，还会刺激基层经济，扩大到地方，建立泰国厨师网络，使泰国的食品产业可持续增长，符合OFOS（One Family One Soft Power）政策，通过标准化的职业培训提升民众收入，推动创意经济，把泰国打造为世界食品中心，这将创造逾35亿泰铢的经济价值。
Natthaya Netyasoopa，工业促进司司长，说，DIPROM深知泰国食品工业作为国家强大软实力的角色，能够在出口、旅游、社区职业创造和提升国家形象等方面可持续增加经济价值，致力于培养社区厨师，使其成为创意食品产业链的企业家，不仅强调职业培训，还涵盖产品设计、品牌创建、包装和市场营销，同时将厨师与地方SME、小农连接起来，提升基层经济有组织地系统化通过“每村一名泰国主厨”计划创造机会，创造职业并提升技能，使人民在社区层面成为职业厨师。
到2025年，DIPROM将与国家村基金和城市社区办公室在13个分支地区合作，扩大目标区域，发展全国17,000人的技能和潜力，分为两门课程：1. Master Chef Program 50道菜，共12,000人；2. Master Chef Program Plus 70道菜，共5,000人，将从7个食品类别开发，包括传统泰餐职业发展、健康创新泰餐、国际市场适用泰式甜点、泰式街头美食、泰式与国际风味的融合、素食及宫廷美食。设计与学员的潜力相符，使之能够发展职业，产生收入并建立地方品牌，从而提升社区厨师为全国性的软实力，并在国际上获得泰国食品的认可。
（编译：Ivy 泰国中文社；审校：Momo；来源：Thairath）
