加州颁布新法律 "禁止高加工食品" (ultraprocessed foods-UPFs) 在全州学校，这成为美国首个实施此法的州，旨在保护那些每年在学校就餐的学生的健康。
10月8日，加州州长加文·纽瑟姆签署了《真实食品，健康儿童法》（Real Food, Healthy Kids Act），此法律将定义并禁止高加工食品（ultraprocessed foods）或UPFs，因这些食品中添加剂、糖、盐和脂肪含量高，并计划将这些食品从全州学校菜单中移除，每年约涉及10亿餐。这在美国历史上尚属首次。
这一签署是在加州立法机构于9月中旬通过此法案之后进行的，这是全国食品系统改革运动中的重要一步。
民主党籍众议员杰西·加布里尔在新闻发布会上表示，当华盛顿只顾成立委员会和撰写报告时，加州已经切实行动以保护儿童健康。
加州环保组织EWG的高级副总裁伯纳达特·德·基亚拉表示，这一变化源自基层，因为社区逐渐意识到我们的食物、水和空气中充满了化学物质，到了我们必须采取行动的时候了。
据美国疾病控制和预防中心（CDC）的报告，美国儿童平均有三分之二的能量来自于富含化学物质和多余能量的高加工食品，而新法律不仅首次定义了“高加工食品”一词，还赋予公共卫生官员和科学家权利来确定哪些食品属于对健康有害的高加工食品，以逐步将这些食品从学校食品系统中移除。
（编译：Cici 泰国中文社；审校：Ken；来源：Thairath）
