星巴克CEO逆势准备增加咖啡师员工，减少自动化技术的使用，希望吸引顾客回流，因销售额持续下降。
星巴克公司首席执行官布莱恩·尼科尔，于2024年9月上任，透露公司计划增加咖啡师招聘并减少自动化系统的使用计划，与全球许多餐饮店开始转向使用技术以降低劳动力成本的做法相反。这一变化是吸引顾客回流战略的一部分，因销售额持续下降。
上周二，公司宣布了低于预期的最近季度业绩，全球销售额在截至3月的三个月内下降了1%，这是连续第五个季度下降。布莱恩·尼科尔在与投资者的会议上表示，过去两年公司试图减少店内员工数量，希望机器能够替代，但实际情况与假设不符。
公司自布莱恩上任以来，已开始在一些门店试验增加员工数量，今年已将这一做法扩展到超过3000家门店。
同时，星巴克表示将减少使用名为Siren系统的自动化设备，这是一套于2022年推出的旨在提高饮料制作效率的技术和设备。
尽管增加员工将带来更高的成本，但尼科尔表示，他预计这项投资将在长期内帮助实现增长。
除了增加招聘外，星巴克还计划改进店铺、菜单和员工着装规定。4月，公司表示咖啡师必须穿单色深色上衣，以使品牌的标志性绿色围裙更加突出，并增加顾客的熟悉感。
此前1月，公司取消了允许顾客在不购买商品的情况下使用店内空间和卫生间的政策，这是一项实施了6年多的政策。
尽管发生了多方面的变化，但结果仍然相当有限。主要市场如美国的销售额仍然低迷。然而，中国和加拿大的销售额有所增长。业绩公布后，星巴克的股价在非交易时间下跌超过6.5%。
（编译：Ivy 泰国中文社；审校：Ken；来源：Thairath）
