政府推动发酵食品进入全球市场，提议将“糯米发酵食品”这一泰国美食推向富含益生菌的食品舞台，准备让泰国成为健康食品和旅游的中心
2025年5月2日，政府发言人Anukul Phueaknusak透露，政府通过文化部启动了“Thai Power Probiotics & Flavor of Thai Food Health Wellness”项目，以宣传泰国发酵食品的潜力。食品是泰国的主要软实力之一，泰国食品不仅仅是食物，而是反映社区身份的文化遗产，是可以创造巨大经济价值的文化资本。
Anukul表示，“Thai Power Probiotics”项目是促进泰国软实力的又一重要步骤，利用文化遗产智慧作为推动经济的工具，并将泰国发酵食品的价值提升到全球市场。政府重视利用当地智慧来增加经济价值，特别是在食品领域，这是泰国的主要软实力之一。泰国食品不仅仅是食物，而是可以创造巨大经济价值的文化遗产。目前，发酵食品富含益生菌（Probiotics），并在全球范围内广受欢迎。重要的是，泰国发酵食品具有独特的特色，并对健康有着长期的积极作用。因此，该项目旨在发展泰国发酵食品，使其能够稳健和可持续地进入全球市场，特别是泰国糯米发酵食品。
Anukul进一步表示，目前有多项国内外研究表明，肠道健康与心理健康或Mental Health有关，因此相信泰国糯米发酵食品可以走得更远，作为一种具有文化基础和健康潜力的功能性食品，与现代人们的生活方式相联系。此外，这将是使泰国成为美食与健康旅游中心的关键因素，这正在成为全球的重要趋势，并通过软实力具体提升泰国的创意经济。“Thai Power Probiotics”项目是促进泰国软实力的又一重要步骤，有助于将泰国发酵食品的价值提升到全球市场。
