当提到“创新”这个词时，许多人可能会想到先进的技术或工厂中的机器人。但实际上，创新比我们想象的离我们更近，甚至可以创造出对身体和地球有益的事物。就像 CPF（Charoen Pokphand Foods）在最近举办的 CP 创新博览会 2025 上展示的“食品创新”。
此次活动不仅仅是技术展示，它是一个平台，给予来自正大集团的创新者们一个分享经验和作品的机会，旨在对社会和环境做出积极的改变。活动以“连接人力，CP 的动力 = 泰国经济的动力”为理念，展示了充分利用人力来推动国家可持续经济发展的决心。
CPF 的创新关注地球和消费者
在这次活动中，CPF 有众多杰出并获奖的创新成果，充分彰显了对地球和消费者的责任感。
1. 环保鸡蛋托盘：将垃圾变为新包装
获得主席奖的其中一项创新是环保鸡蛋托盘，采用 100% 循环再生塑料（rPET）制成。该作品有效应用了循环经济理念，有助于减少垃圾产生和碳足迹的排放。采用插入式标签设计，简化了回收过程。目前，CPF 的 rPET 鸡蛋包装已获得碳足迹和减温标识，为关注环境的消费者提供了选择。
2. 自由散养鸡蛋：从快乐母鸡中获得健康
Cage Free Eggs（自由散养鸡蛋）也备受关注。这些鸡蛋来自在封闭系统中自由饲养的母鸡，鸡群享有自然生活的自由，没有被关在笼子里。在高标准的动物福利和智能农场技术下，产出的鸡蛋更加干净、安全、新鲜。此外，包装采用 100% 再生纸制成，并获得亚洲首个“碳中和”认证。这证明好的农业对动物友好，也可以是环保的。
3. 数字鸡蛋：通过传感器系统减少损耗
虽然数字鸡蛋似乎是件小事，但影响巨大。该技术通过在运输中使用带传感器的模拟鸡蛋检测冲击力，帮助 CPF 将鸡蛋破损和裂纹的损耗降低 5%，大大减少了食物浪费，并提高了鸡蛋的质量。
4. Waste No More：将废物转化为有价值的资源
Waste No More 项目展示了处理食品生产过程中废物的创新理念，将这些废物转化为有价值的资源，例如利用动物粪便、废水或沉淀物生产生物燃气，用于发电、净水，甚至是化妆品原料。这清楚地表明，如果我们能跳出框框思考并看到隐藏的价值，“废物”就能变成“珍宝”。
所有这些项目只是 CPF 所有 82 个决赛入围作品中的一部分，并在超过 3000 件参赛作品中赢得了 38 项主席奖。这一成就再次强调了 CPF 作为全球食品创新领袖的角色。
CPF 的食品创新表明，食品创新是将科学、技术和创造力应用于食品产品、生产流程或服务的改进与发展。食品创新不仅局限于新菜单的创作，还涵盖从种植到消费者手中的整个食品链。其主要目标是满足多样化需求并解决当前的食品相关问题，如健康、可持续性和安全性。因此，食品创新在创造“未来食品”中扮演着重要角色，这些食品不仅美味，而且对人类和地球都友好。
（编译：Jon 泰国中文社；审校：Ken；来源：Thairath）
