提到“创新”这个词，许多人可能会想到先进的技术或工厂中的机器人。但实际上，创新比我们想象的离我们更近，甚至可以创造出对身体和地球都有益的好东西。就像 CPF（Charoen Pokphand Foods）在最近举办的 CP 创新博览会 2025 上展示的“食品创新”。
此次活动不仅仅是技术展示，它是一个开放的平台，让来自正大集团的创新者能够分享他们旨在为社会和环境带来积极变化的经验和成就。展出了“连接人类，CP 人的力量 = 泰国经济的动力”的理念，展示了利用人力资源推动国家可持续经济的决心。
在这次活动中，许多创新作品都来自 CPF，它们都表现出对地球和消费者真正的责任感。例如：
1. 环保鸡蛋托盘：将废物转化为新包装
获得主席奖的其中一项创新是环保鸡蛋托盘，由 100% 回收塑料（rPET）制成。这一成果通过实际应用循环经济理念，减少了垃圾数量和碳足迹排放，从而比新塑料包装更环保。使用纸标签而不是粘胶贴的设计也使得回收分类更容易。目前，CPF 使用 rPET 制作的鸡蛋托盘已经获得了碳足迹和减少全球变暖标签，为注重环保的消费者提供了一种选择。
2. 自由散养鸡蛋：从快乐母鸡中获得的健康
另一项备受关注的创新是自由散养鸡蛋，来自在封闭系统内自由放养的母鸡。这些母鸡享有自然的生活方式，而不是被关在笼子里。在高动物福利标准和智能农场技术控制的环境下，产出的鸡蛋更加干净、安全和新鲜。此外，包装是用 100% 回收纸制成的，并获得了“碳中和”认证，这是亚洲的首创。这证明了良好的农业可以对地球友好。
3. 数字鸡蛋增强版：通过传感器系统减少损失
看似小，但却影响巨大的创新是数字鸡蛋增强版，通过为模拟鸡蛋安装传感器，以监测运输过程中各个环节的冲击。此技术帮助 CPF 将鸡蛋破损和裂缝的损失减少了 5%，有效解决了食物浪费的问题，让消费者获得更高质量的鸡蛋。
4. 不再浪费：将废物变成宝贵资源
不再浪费项目展示了通过将食品生产过程中的废物转化为有价值资源的创造性理念。例如，将动物粪便和污水转化为替代能源如沼气，用来生产电力、净水甚至化妆品原料。这是一个很好的实例，显示我们如果能够跳出框架思考，看到隐藏的价值，“废物”也可以成为“好东西”。
上面提到的所有成就仅是入围的 CPF 创新作品的其中一部分，这些作品中共有 82 项进入最终评选，并赢得了 38 项主席奖，而所有提交的作品超过 3000 件。这一成就强调了 CPF 作为全球食品创新引领者的角色和其在泰国作为一个创新组织的地位。
CPF 的食品创新创造反映出“食品创新”是科学知识、技术和创造力应用于改良或改善食品产品、生产过程或食品服务的一种方式。食品创新不仅包括创作新菜单，还涵盖从种植到消费者手中食品链的每个环节，主旨是满足人们多样化的需求并解决现代食品相关问题，如健康、可持续性和安全性。食品创新在创造“未来食品”方面的角色至关重要，它不仅仅要美味，也要对我们和地球友好。
（编译：Eric 泰国中文社；审校：Woo；来源：Thairath）
