知识产权局揭示，过去20年间，全球“未来食品”和“生物活性化合物”领域的专利数迅速增长，这与健康和可持续性的趋势相符。其中中国数量居全球首位，其次是日本、美国、韩国。该局鼓励泰国研究人员加速发明创造，争取成为创新的所有者，以应对全球市场需求。
阿拉曼·萨帕塔唯达姆局长透露，通过对未来食品产业（例如健康补充品、功能性食品、替代蛋白、有机食品等）和生物活性化合物（Bioactive Compounds）专利技术趋势的分析，过去20年全球申请专利数量显著增加，与健康和可持续性的趋势一致。预计到2070年，该市场价值将达到500,000亿泰铢。在全球拥有最多相关专利的国家是中国，过去10年超过1,500项，其次是日本、美国和韩国。需要关注的国家有印度，其专利增长超过26%每年，以及菲律宾，其在这一领域角色持续增加。
虽然整体行业进入稳定期，但深入分析后发现四项子技术正处于增长或为泰国企业提供机会：
1. 植物蛋白和生物活性化合物曾经达到饱和状态，但在后疫情时代健康趋势的推动下，需求再次增长。此类专利主要由学术机构和研究院拥有，每年持有量约为2,100 - 2,900项。
2. 个性化营养持续增长，深入数据分析用于设计适合个人的食品或保健品配方。该领域参与者多样，包括生物制药公司和研究机构，每年专利持有量约为800 - 900项。例如智能厨房系统、定制配方及食品等。
3. 发酵技术，在数量上接近饱和，每年有200 - 300项专利，但在质量创新上竞争加剧，特别是在中国，这里的专利数量庞大，例如中药发酵以提高药效。
4. 3D食品打印技术，用于增加营养价值及精确控制成分比例。比如，为运动员量身定制蛋白、碳水化合物、维生素比例的食品棒，为老年人打印易嚼的食品并添加钙和益生菌。此项技术发展潜力巨大，吸引了全球制药公司和食品品牌参与合作，每年的专利数量为200 - 300项。
阿拉曼继续表示，对泰国企业而言，未来食品不仅是趋势，而是全球竞争的舞台，泰国必须加速适应，特别是将专利作为推动业务的工具。泰国在传统智慧和多样的本地资源方面具有优势，企业可与大学和初创企业合作，培育商业创新。例如，通过研究植物萃取的新生物活性化合物，如具有抗炎作用的卡叶酚，增强记忆的积雪草，以及开发发酵创新以提升地理标志（GI）产品在食品和农产品中的价值等。
“这将为泰国企业提供机会，利用生物多样性的优势，转化为全球市场有竞争力的高质量产品。此外，应从大规模生产和销售原材料的概念转向更多地进行研发，以销售专利，从而使泰国成为世界需要的创新所有者。”
泰国未来食品行业专利和实用新型的申请统计数据显示，2025年1月至9月期间共有190项专利申请（其中外国产品157项，泰国产品33项），以及470项实用新型申请（其中外国产品29项，泰国产品441项）。获批准的专利总计93项（其中外国89项，泰国4项），实用新型163项（全部为泰国所有），例如添加蟋蟀蛋白的杏仁冰激凌，抗氧化提取物，半即时糯米，类肉制品和益生菌混合配方等。
（编译：李程 泰国中文社；审校：Alex；来源：Thairath）
