泰国甘烹碧府农铃县村民活跃起来，纷纷外出捕捉一年仅有一次的美味——甲虫，这是一种难得的美食，还能增加收入。
据报道，5月12日，进入5月至6月期间，夜晚时分，在滨河沿岸的甘蔗林和河畔草地上，到处闪烁着点点灯光，看起来像萤火虫，但实际上那是村民的头灯，他们正进行一项季节性热门活动：捕捉甲虫。
傍晚时分，甲虫开始飞出藏身处寻找配偶并啃食树叶。村民趁机带上装备，包括头灯、塑料瓶和网兜，沿着河边和灌木丛行走。当灯光照到甲虫时，村民迅速将其抓入瓶中，或等待它们飞入设置的网中。
甲虫被视为一种难得的美食，一年仅有一次。抓到甲虫的村民会将其烹饪，最受欢迎的吃法是油炸或煮汤，味道独特鲜美。
除了自家食用，剩余的甲虫还可以在当地出售，吸引了喜爱乡土美食的人，帮助家庭在此时增加收入。
抓甲虫的村民表示：“每晚能抓几百只，取决于天气。如果傍晚下雨，第二天出太阳，甲虫会大量出洞；如果全天有雨，甲虫就少。这段时间村民收入增加，因为将甲虫卖给商贩每只2泰铢，有人一晚能抓500-600只。”
目前最受欢迎的吃法是“红咖喱炒甲虫”。村民透露美味秘诀：甲虫本身有油脂，去掉腿、翅、头尾后，用小火炸至外酥里嫩，再与辛辣香浓的红咖喱酱一起翻炒，味道融合完美。
（编译：张悦 ；审校：Ken；来源：泰国中文社thais.com）
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