泰国商业部知识产权厅联合“虎哭”团队，实地检验宋卡湖三水鲈鱼GI产品的品质，深入介绍符合GI标准的制作流程，彰显优质原材料的可靠性，得到消费者的广泛认可。
泰国商业部知识产权厅通过“虎哭考察团”线上节目，提升泰国GI产品的知名度和质量信心，带领观众深入了解宋卡湖三水鲈鱼的制作过程，包括养殖、品质控制和系统化管理，体现了每一步的精细，形成获得消费者认可的高端GI产品。
知识产权厅厅长阿罗蒙·萨普塔维塔姆表示，地理标志产品（GI）是具有独特品质、与地理来源（土壤、水、气候和社区生产智慧）相关联的知名产品，因此GI产品与普通产品不同，具有多维度商业潜力。商业部已制定政策，要求知识产权厅在提升GI产品价值的同时，通过讲述产品故事、品质和特色，吸引现代消费者，以增加产品价值、建立信任并扩大市场机会。
最近，知识产权厅与拥有超过336万订阅者的热门YouTube频道“虎哭”合作，以有趣且易懂的方式呈现GI产品故事，让消费者更了解并认识泰国GI产品的价值。本次“虎哭”团队由科迪、卡托、纳蒂和艾德7维带领，前往宋卡府实地考察GI产品“宋卡湖三水鲈鱼”的产地，从养殖源头开始了解。宋卡湖是泰国唯一的泻湖，连接泰国湾，生态系统包含淡水、咸水和半咸水（即“三水”），营养丰富，使这里的鲈鱼体型较大，重量从2公斤起，肉质白嫩紧实，口感鲜美，且没有泥腥味，与普通鲈鱼有明显区别。
节目还介绍了生产社区的团结力量，他们系统化地控制和管理宋卡湖三水鲈鱼的生产标准，以保持GI产品的品质和独特性，符合知识产权局注册的要求。包括品种选择和鱼苗登记、养殖和投喂的精细管理（需时约1-2年）、捕捞过程的专业和细致（需快速将鱼运上岸以保持新鲜度），以及加工和增值环节。节目还展示了当地养鱼户的生活方式和智慧，他们代代相传知识，维护社区GI产品的生产标准，并组成强力的合作社，让农户通过该体系销售产品，确保价格公平，收入合理分配。
宋卡湖三水鲈鱼是GI产品，对社区经济发展起着重要作用，可销售并开发成多种产品，如刺身、白灼鲈鱼、烟熏鲈鱼、椒盐炸鲈鱼、鲈鱼酱、鲈鱼蛋糕等，每年为宋卡府创造超过2.02亿泰铢的经济价值。这体现了GI产品通过地方特色增加价值、创造机会和收入的潜力。有意购买宋卡湖三水鲈鱼GI产品的消费者，可在Tops、真心农夫市集、Born Thailand平台等大型商场购买，或直接联系生产商，电话：086-962-4579和094-578-4579。
知识产权厅邀请大家收看“虎哭考察团”节目，主题“TGC x 考察团GI宋卡湖三水鲈鱼”，请通过YouTube频道TigerCryChannel观看，支持经营者并传播泰国GI产品的价值。
（编译：Jon ；审校：Suki；来源：泰国中文社thais.com）
原创文章，作者：Nanthapong S.，如若转载，请注明出处：https://thais.com/news-125359/
