泰国推出黑颚罗非鱼发酵鱼露，为囚犯创造收入模式

推出黑颚罗非鱼发酵鱼露，腌制1年3个月，为囚犯创造收入模式，准备推动申请食药监局标准。

6月5日，泰国狱政厅在龙仔厝府邦雅帕克临时监狱举行鱼露打捞和产品“哈普派鱼露”推出活动。狱政厅长彭武·翁西尼警中校主持活动，龙仔厝府尹阿马·乍伦西也出席了活动。

“哈普派鱼露”是将黑颚罗非鱼发酵得到的纯鱼露，灌装到透明塑料瓶中。这批鱼露从2025年3月开始发酵，至今已有1年3个月，共40缸，使用5吨黑颚罗非鱼。品质为纯鱼露，香气浓郁，是黑颚罗非鱼发酵鱼露的典范，旨在推动申请食药监局标准，为囚犯创造收入，并推广至全国其他监狱。

此外，该项目也是解决黑颚罗非鱼（一种快速扩散的外来水生物种）泛滥问题的另一途径，将其转化为实际价值，而不仅仅是清除。

不过，该鱼露产品仍处于开发阶段，需获得相关部门许可和食品药品监督管理局的认证。初期尚不能全面商业化生产，但将用于宣传和分发给与会者及机构试尝，以收集反馈并改进产品质量。

（编译：李程；审校：Woo；来源：泰国中文社thais.com）