泰国副总理约查南率团考察尖竹汶府，推动高科技革新泰国榴莲产业

泰国副总理约查南·翁沙瓦率团考察尖竹汶府，推动高科技革新泰国榴莲产业，强调精准质检与循环经济，致力于打造世界级水果创新之都。

2026年5月21日，泰国副总理兼高等教育、科研与创新部部长约查南·翁沙瓦，携助理部长达努蓬·蓬甘、政治事务副秘书长西提萨·斯里乔姆宽、部长秘书查林·占洪等一行考察尖竹汶府。

他们视察了科学、技术与创新在提升出口水果产业、供应链管理及榴莲加工流程中的应用。

尖竹汶府副府尹塔瓦差·南颂、代理校长拉姆潘大学副教授蓬潘·素提瓦塔纳、第六农业研究与开发局局长查纳东·萨塔纳帕等官员，以及泰国核技术研究所所长塔瓦差·翁詹、尖竹汶府行政官员和艾姆泰水果公司代表在艾姆泰水果公司和高峰冷库（位于尖竹汶府塔迈县）热情接待。

约查南表示，榴莲不仅仅是普通的经济水果，更是高附加值农产品，蕴含着持续发展的机遇。通过考察榴莲从上游到下游的全产业链，包括品种管理到深加工，他确信科学与创新已不再局限于实验室，而是真正走进了农民的果园。

约查南进一步表示，泰国高等教育部的重要目标是支持泰国拥有自主技术，利用泰国水果的多样性和独特性作为研发基础。

约查南强调了几项关键研究成果和发展方向：用AI升级包装厂——泰国私营企业已引入人工智能技术精准检测榴莲成熟度和重量分级，并设有符合国际标准的加工厂，包括冻干和真空油炸系统；核技术助力出口——使用安全剂量的X射线延长保质期、延缓成熟并消灭检疫害虫，使泰国水果更容易通过美国或中国的严苛标准。此外，尖竹汶府应用伽马射线不育技术控制果蝇已逾20年，减少了化学品使用并降低了农民成本。

无损质量检测创新——利用频率波检测榴莲的生熟度，精确计算果肉重量和水分，将传统的“敲击法”提升至国际公认的科学标准，并正推广至其他水果。同时开展前沿研究，防治榴莲园的根腐病和茎腐病；通过循环经济创造新收益——泰国科技研究所及大学网络成功从“榴莲壳”废弃物中提取高品质纤维素和纤维，开发为优质纸浆、环保包装和生态家具复合材料，显著减少碳足迹；深加工——将榴莲果肉进一步开发为即饮榴莲汁和冲泡榴莲粉，保留独特风味，口感柔和。

约查南说：“今天，我清晰地看到了机遇。将科学与我们拥有的资源相结合，不仅能让榴莲增值，更能提升农民的生活水平，推动泰国可持续地迈向世界水果创新之都。”

塔瓦差表示，尖竹汶府年产水果超过80万吨，是泰国重要的水果集散和分销中心。将技术应用于从生产、分拣、加工到运输的整个供应链，对于增强国内外市场信心至关重要。

借此机会，泰国高等教育部代表团还参观了“高峰冷库”，该冷库擅长利用液氮技术加工和冷冻榴莲，以保持产品品质和风味，并配备符合国际标准的温控储存和运输系统，充分支持泰国水果在全球市场的扩张潜力。

（编译：李程；审校：Alex；来源：泰国中文社thais.com）