泰国副总理视察戛纳Thai SELECT餐厅 展示软实力

副总理兼商业部长素帕吉女士，与商业部常务次长武提盖、商业部监察长瓦拉武、国际贸易促进厅副厅长蓬威以及商业部高管团队，一同走访了法国戛纳的“嘟嘟泰”泰国餐厅，该餐厅荣获Thai SELECT一星级认证。此行为视察泰国餐厅在海外运营情况，并向业者征集意见，以推动泰国美食软实力走向世界，尤其是在戛纳电影节期间。

“嘟嘟泰”餐厅位于戛纳市中心的拿破仑营地街，提供正宗泰国菜，环境温馨友好。餐厅装饰灵感来自泰国文化，色调、照片和装饰品均体现泰国特色。菜单主打国际知名的泰国菜，如泰式炒河粉、冬阴功汤、绿咖喱鸡和打抛虾，使用优质本地食材，搭配从泰国进口的香料和酱料，保持原汁原味，并可根据顾客需求调整辣度，还提供素食和清真菜式。

素帕吉表示：“商业部认为海外泰国餐厅是塑造泰国良好形象的关键机制，也是推动泰国软实力走向世界的重要工具，通过食物、文化和服务，提升国际社会对泰国产品和服务的认知与喜爱。”

目前，法国共有37家餐厅获得Thai SELECT认证，其中三星级1家（位于恩西塞姆的兰花餐厅），一星级36家，分布在巴黎及法国各大城市。新版Thai SELECT认证分为四个等级：Thai SELECT Casual、Thai SELECT 一星、Thai SELECT 二星和Thai SELECT 三星，覆盖从休闲到高档的各类餐厅。评估标准更加严格，涵盖五个方面：味道与菜品呈现、氛围与顾客体验、卫生标准、厨师专业性以及食材质量，并以“兰花之星”作为国际质量标准的象征。

（编译：李程；审校：Ken；来源：泰国中文社thais.com）